KUIDAS VALMISTADA MAYONNASIE'D VACUUM HOMOGENZIER HIGH SHEAR MIXERIGA

Tööstuses majoneesi valmistamine nõuab oskusi ja kannatlikkust ning homogenisaatori kasutamine võib aidata meil õrna ja maitseka majoneesi valmistamist lihtsamaks muuta. Siin on mõned põhipunktid, mida tuleb tähele panna, kui kasutate majoneesi valmistamiseks homogenisaatorit:

1. Valige sobiv homogenisaator:Valige kindlasti usaldusväärse kvaliteediga ja hõlpsasti töötav homogenisaator. Homogeniseerimise ja segamise kiiruse paremaks kontrollimiseks on kõige parem valida reguleeritava kiirusega homogenisaator. JKE homogenisaatori homogeniseerimiskiirust saab reguleerida alates 0-6000rpm ja segamiskiirust alates 0-100rpm.

2. Kasutage puhtaid tooraineid:Kuna majonees ei sobi steriliseerimiseks, tuleb esimese asjana tagada puhaste toorainete kasutamine, näiteks pastöriseeritud munasegu ja puhas vesi. Puhtad materjalid mitte ainult ei taga majoneesi maitset ja maitset, vaid pikendavad ka selle säilivusaega.

3. Temperatuuri reguleerimine:Majoneesi valmistamise käigus on oluline pöörata tähelepanu temperatuuri kontrollimisele tootmise ajal. Tooraineks on pastöriseeritud külmutatud munasegu ja kõige parem on õli enne tootmist külmkapis hoida. Tootmise ajal on soovitatav viia tootmismahuti ümbrisesse jahutusvett, et vältida tõhusalt kihistumist või tahkumist. JKE homogenisaator on varustatud jahutussärgiga, et tagada tõhusalt majoneesi seisukord.

4. Kontrollige õli sisselaskekiirust:Kasutades majoneesi valmistamiseks homogenisaatorit, eriti kui majoneesi õlisisaldus on suhteliselt kõrge, peab õli sisselaskekiirus olema aeglasem, et veefaas ja õlifaas saaksid ideaalselt seguneda. Kui õli sisselaskekiirus on liiga kiire, on lihtne põhjustada veeõli eraldumist. JKE homogenisaator on varustatud õli sisselaskepumbaga, mis suudab juhtida õli sisselaskekiirust.

5. Pöörake tähelepanu puhtale ja hügieenilisele tootmiskeskkonnale:Majoneesi valmistamisel veenduge, et homogenisaator ja muud nõud on puhastatud ja desinfitseeritud. Tootmisprotsess viiakse tavaliselt läbi puhtas töökojas ja töötajad peaksid bakteriaalse saastumise vältimiseks rohkem tähelepanu pöörama hügieenile.

Järgides ülaltoodud ettevaatusabinõusid, saame hõlpsamini kasutadaJKE homogenisaatordelikaatse eksporditunde ja rikkaliku maitsega majoneesi valmistamiseks.Kasutades JKE homogenisaatorit maitsva kastme valmistamisel!