Majoneesi segamismasin mikser
Emulgeerimine on kahe raskesti segatava vedeliku segamise protsess. Emulgeerimise põhieesmärk on hajutada katkendlik faas väiksemateks tilkadeks. Rootor-staatorseade sobib eriti hästi emulgeerimiseks. Suure lõikejõu ja suure paisumisjõu kombineeritud toime segamispeas muudab tilgad väikesed. Lisaks võimaldab suur turbulents rootor-staatori seadmel aidata emulgaatori molekule kiiresti reformitud pinnale transportida.
- Kiire kohaletoimetamine
- Kvaliteedi tagamine
- 24/7 klienditeenindus
Toote tutvustus
Salatimajonees on lääne toidus levinud maitseaine. See on omamoodi maitseainekaste.
1. emulgeeritud kastme korpust on lihtne kõrge temperatuuri tingimustes emulsiooni purustada. Seetõttu salatikastet ei kuumutata ega steriliseerita töötlemise ajal, millele on seatud ranged nõuded tooraine valikule.
2. õli: kuna kastme struktuuri on lihtne muuta, kui õlist moodustuvad kristallid, mille tulemusena kaste demulsifikeerub, nõuab õli piisavalt madalat sulamistemperatuuri. Sageli valitakse taimeõlid, nagu sojaõli ja rapsiõli, ning Zui on hea valik salatiõli jaoks.
3. munad: turul müüdavad värsked munad pestakse kraaniveega, seejärel desinfitseeritakse 3-protsendilise vesinikperoksiidiga 5 minutit ja pestakse seejärel külma keedetud veega.
4. külm keedetud vesi: pärast kraanivee keetmist asetatakse see steriilsesse ruumi ja jahutatakse toatemperatuurini.
5. valge äädikas: võtke valge äädikas ja steriliseerige see enne kasutamist 70 kraadi juures.
6. valge granuleeritud suhkur, sool, vürtsid, emulgaatorid, paksendajad jne.
Valitud emulgaator ja paksendaja peavad olema happekindlad. Emulgaator ei suuda munakollast täielikult asendada ja selle annus moodustab umbes 015 protsenti kogu toorainest. Majoneesi ja salatikastme valmistamise protsessis võib kasutada vahelduvat meetodit, vahelduvat meetodit või pidevat meetodit, et segada ja emulgeerida kaks faasi, et moodustada õli-vees emulsioon.
Alternatiivse meetodi puhul dispergeeritakse emulgaator esmalt osas veest ning seejärel lisatakse vaheldumisi väike osa õli ning ülejäänud osa vett ja äädikat. Pideva tootmismeetodi puhul segatakse vesifaas ja emulgaator ühtlaseks ning seejärel emulgeeritakse õli järk-järgult segusse intensiivsel segamisel. Pidev tootmine toimub vaakummemulgeerimismasinas, majoneesi emulgeerimismasinas ja magusa salatikaste homogeniseerivas emulgeerimismasinas. Tolmuimemise ajal juhitakse õli sisse ja emulgeeritud ainet segatakse.
Spetsifikatsioon
Tootekirjeldus
Sertifikaadid
Näitused
Kuum tags: majoneesi segamismasina segisti, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, madal hind, valmistatud Hiinas
